Dahl de lentilles avec extra légumes

Coupez l’oignon et l’ail finement ainsi que le reste des légumes en petits morceaux.

Mettez dans une grande poêle (ou grande casserole) à feu moyen les épices. Attendez une minute avant d’ajouter l’huile d’olive, l’oignon et l’ail.

Remuez pendant quelques minutes puis ajoutez le reste des légumes (sauf les épinards). Mélangez et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

Ajoutez les 2 cubes de bouillon de légumes, les cubes de tomates, 400 ml d’eau et une brique d’Alpro Alternative Végétale à la Crème et laissez mijoter avec un couvercle pendant 25 minutes sur feu doux.

Si la préparation est encore trop liquide, laissez mijoter 5 minutes supplémentaires sans couvercle.

Incorporez la boîte de lentilles et les épinards et faites cuire 5 à 10 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts !

Servez et terminez par du jus de citron vert, de la coriandre fraîche, des graines de sésame et un pot contenant quelques cuillères d’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres.