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Ingrédients
Pour varier, pourquoi ne pas utiliser des pois chiches au lieu des lentilles. Remplacez la pâte thaïlandaise par de la pâte de curry indien.
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l'Alpro Cuire et Rôtir dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et les poivrons et faites-les cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés.
Étape 2
Ajoutez l'ail et la pâte thaïlandaise rouge et laissez cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant bien pour mélanger les ingrédients.
Étape 3
Ajoutez la patate douce, les lentilles et le bouillon, couvrez et portez à ébullition.
Étape 4
Réduisez le feu, ajoutez la Boisson Alpro à base de Noix de Coco et laissez mijoter avec le couvercle pendant 20-25 minutes. Ajoutez la coriandre fraîche.
Étape 5
Liquidez délicatement ou mixez jusqu'à ce que la soupe soit onctueuse.
Étape 6
Réchauffez et assaisonnez selon votre goût avant de servir.
Étape 7
Délicieux servi avec un filet d’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt et du pain croustillant.
Pour varier, pourquoi ne pas utiliser des pois chiches au lieu des lentilles. Remplacez la pâte thaïlandaise par de la pâte de curry indien.
Étape 1
Faites chauffer l'Alpro Cuire et Rôtir dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et les poivrons et faites-les cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés.
Étape 2
Ajoutez l'ail et la pâte thaïlandaise rouge et laissez cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant bien pour mélanger les ingrédients.