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Soupe de petits pois à la menthe

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30M
Soupe de petits pois à la menthe
  • 500 g de petits pois surgelés
  • 1 échalote finement hachée
  • Alpro Cuire & Rôtir
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 1 poignée de feuilles de menthe
  • Petits croûtons

Ingrédients
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  • 500 g de petits pois surgelés
  • 1 échalote finement hachée
  • Alpro Cuire & Rôtir
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 1 poignée de feuilles de menthe
  • Petits croûtons

Préparation
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1

Faites frire l’échalote dans l'Alpro Cuire & Rôtir dans une casserole. Ajoutez les petits pois et recouvrez entièrement de bouillon de légumes.

2

Laissez cuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites frire les croûtons de pain dans une poêle sans matière grasse.

3

Ajoutez la menthe aux petits pois, mixez la soupe et passez-la au tamis.

4

Servez la soupe avec les croûtons de pain et quelques feuilles de menthe. Bon appétit !

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