Soupe de petits pois à la menthe
Ingrédients
Pour 2 de portions
- 500 g de petits pois surgelés
- 1 échalote finement hachée
- Alpro Cuire & Rôtir
- 750 ml de bouillon de légumes
- 1 poignée de feuilles de menthe
- Petits croûtons
Préparation
Étape 1
Faites frire l’échalote dans l'Alpro Cuire & Rôtir dans une casserole. Ajoutez les petits pois et recouvrez entièrement de bouillon de légumes.
Étape 2
Laissez cuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites frire les croûtons de pain dans une poêle sans matière grasse.
Étape 3
Ajoutez la menthe aux petits pois, mixez la soupe et passez-la au tamis.
Étape 4
Servez la soupe avec les croûtons de pain et quelques feuilles de menthe. Bon appétit !
