
Steaks de chou-fleur grillés aux fines herbes
Ingrédients
Préparation
Enlevez les graines de la grenade et réservez.
Coupez le chou-fleur en tranches d’1 cm d’épaisseur en partant du milieu. Gardez les autres morceaux du chou-fleur pour une autre préparation.
Faites chauffer un peu d’Alpro Cuire & Rôtir dans une poêle à feu moyen. Épicez le chou-fleur avec du ras-el-hanout et faites cuire les « steaks » jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée et soient al dente.
Réservez le chou-fleur et faites cuire les graines de potiron dans la même poêle. Ajoutez le jus de citron et le persil finement haché. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.
Déposez les steaks de chou-fleur sur les assiettes et versez la sauce par-dessus.
Servez avec un peu de roquette et terminez par les graines de grenade. Votre chef d’œuvre végétal est prêt !
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Fait avec Cuire & Rôtir
