Préparez de délicieuses recettes avec les produits Alpro !
Recette de crêpes à la boisson végétale
Pour fêter la Chandeleur, créer une ambiance chaleureuse ou proposer un goûter fait-maison, rien de tel que cette recette de crêpes à la boisson végétale à l’avoine. Découvrez cette alternative à la recette de crêpes au lait de vache, sans lactose ni œufs.
Ingredients
Une recette très facile à réaliser et gourmande, à base de boisson à l’avoine alpro, qui convient aussi bien aux intolérants au lactose qu’aux végétaliens.
Pour rappel, la loi étiquetage du 10 juin 2020 (Article L.412-10 du Code de la consommation) interdit le recours à l’appellation "lait végétal" au profit de celle de "boisson végétale"(1)(2).
Seules deux exceptions sont accordées en France : elles concernent les boissons végétales à l’amande et à la noix de coco, pour lesquelles il est autorisé de parler de "lait d’amande" et de "lait de coco"(3).
- 800 ml de boisson végétale à l’avoine alpro
- 300 g de farine complète (de préférence complète ou semi-complète)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 5 c. à soupe de sucre de canne
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à soupe d'essence de vanille
- De la margarine SECTION
Pour la garniture - Chocolat noir
- 70% Framboises
Preparation
- On commence par la pâte ! Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf la margarine et les garnitures (chocolat noir, framboises) jusqu’à obtenir une pâte lisse. Non non vous ne rêvez pas, cette pâte ne contient aucun œuf ;).
- Faites fondre une noisette de margarine dans une poêle à crêpes et versez-y un peu de pâte. Retournez la crêpe lorsque des bulles commencent à apparaître. Poursuivez la cuisson de la 2ème face.
- Empilez les crêpes cuites dans une assiette et conservez-les au chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir.
- Pliez les crêpes en quarts. Et pour la touche finale ultra-gourmande : garnissez-les de chocolat fondu et de framboises. Miam !
Astuce : Vous ne pouvez pas, ou ne souhaitez pas, consommer de boisson à l’avoine ? Aucun problème : vous pouvez tout à fait remplacer cet ingrédient par une autre boisson végétal. Il peut s’agir de boisson végétale à base de riz, de soja, d’amande, de coco ou encore de noisette.
Bon à savoir : Naturellement pauvre en matières grasses, la boisson végétale d’avoine contient des fibres et des vitamines(1).
Quelle boisson végétale choisir pour ses crêpes ?
Pour votre recette de crêpes à la boisson végétale, sachez que toutes les boissons végétales alpro peuvent convenir : vous avez ainsi l’embarras du choix parmi les 30 boissons végétales de la marque !
Selon vos goûts, vos envies du moment, ou tout simplement pour varier les plaisirs, vous pouvez notamment utiliser :
- La boisson végétale à la noisette alpro : vous pouvez ainsi réaliser notre recette vegan de crêpes à la boisson végétale noisette, sans œuf ni lait.
- La boisson végétale au soja alpro : elle convient à merveille pour la préparation de crêpes gourmandes à la boisson végétale de soja, avec chocolat et banane.
- Le lait d’amande grillée alpro : que diriez-vous de crêpes au lait d’amande grillée, nappées de beurre de cacahuète et de chocolat noir vegan ? Une recette gourmande sans lait ni œufs.
- Le lait de coco alpro : pour mettre de l’exotisme dans votre recette de crêpes, vous pouvez aussi tester notre délicieuse recette de crêpes végétales au lait de coco, ananas et kiwi.
Astuces pour ces crêpes végétaliennes
- Vous n’en avez pas en réserve ou vous n’aimez pas la boisson végétale à l’avoine ? Aucun problème : vous pouvez tout à fait remplacer cet ingrédient par une autre boisson végétale alpro. Il peut s’agir de boisson végétale à base de riz, de soja, d’amande (grillée ou non), de coco ou encore de noisette.
- Vous pouvez également choisir un autre parfum pour vos crêpes végétales : ainsi vous pouvez remplacer la ½ cuillérée à soupe d’essence de vanille par 1 demie cuillérée à soupe de fleur d’oranger.
- Bon à savoir : naturellement pauvre en matières grasses, la boisson végétale à l’avoine contient des fibres et des vitamines(4).
Sources : (1) Pas à pas, votre enfant mange comme un grand – Le petit guide de la diversification alimentaire, Santé publique France (2) Le Ministre réaffirme l’interdiction d’utiliser pour les denrées alimentaires végétales des dénominations évoquant des denrées alimentaires d’origine animale, Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté Alimentaire (3) Décision de la Commission du 20 décembre 2010, Journal officiel de l’Union européenne (4) Avoine, crue – pâtes, riz et céréales crus, Anses
