• Rețete
  • Salată cu creveți și dressing de curry

Salată cu creveți și dressing de curry

4
40m
Salată cu creveți și dressing de curry
  • Pentru salată:
  • 400g creveți cruzi, decorticați
  • 150g mix de salată
  • 50g ridichi
  • 2 cartofi dulci mari (aproximativ 400g)
  • 2 mere mari
  • 1 ceapă roșie
  • 1/2 lămâie
  • Pătrunjel
  • Mentă
  • 1 lingură ulei de măsline (nouă ne place cel infuzat cu lămâie, pentru rețeta asta)
  • Sare și piper
  • Pentru dressing:
  • 125g Alpro Natur
  • 1 lingură suc de lămâie sau oțet de mere
  • 1 linguriță muștar
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 linguriță pudră de curry
  • Sare

Ingrediente
!

  • Pentru salată:
  • 400g creveți cruzi, decorticați
  • 150g mix de salată
  • 50g ridichi
  • 2 cartofi dulci mari (aproximativ 400g)
  • 2 mere mari
  • 1 ceapă roșie
  • 1/2 lămâie
  • Pătrunjel
  • Mentă
  • 1 lingură ulei de măsline (nouă ne place cel infuzat cu lămâie, pentru rețeta asta)
  • Sare și piper
  • Pentru dressing:
  • 125g Alpro Natur
  • 1 lingură suc de lămâie sau oțet de mere
  • 1 linguriță muștar
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 linguriță pudră de curry
  • Sare

Preparare
!

1

Pentru a lăsa aromele să se cunoască mai bine, îți recomandăm să faci dressing-ul primul. Așadar, amestecă Alpro Natur (trebuie să începem cu ce-i mai bun) cu oțetul de mere sau sucul de lămâie, muștarul și uleiul de măsline. Asezonează cu sare, piper și pudră de curry, după gust. Și gata!

2

Încălzește cuptorul la 200°C. Curăță cartofii dulci de coajă, apoi taie-i în bucăți. Aranjează cartofii într-o tavă de cuptor, apoi asezonează cu ulei de măsline, sare și piper și lasă la cuptor 20-25 de minute

3

Asezonează creveții cu sare și piper. Îi poți găti la grill sau împreună cu cartofii dulci, la cuptor. Ține creveții calzi, până când servești salata.

4

Toacă merele și stropește-le cu suc de lămâie. Într-un bol mare, amestecă mixul de salată, ierburile tocate, cartfii dulci și merele. Servește cu dressing-ul de curry și creveți.

Sfaturi pentru rețetă

Pentru o salată mai exotică, înlocuiește merele cu mango.